Petua Empukkan Dan Hilangkan Bau Hamis Kaki Ayam
Tak dinafikan, kaki ayam juga mempunyai penggemarnya yang tersendiri. Sebenarnya ramai peminat kaki ayam ni akan memborong kaki ayam ni kerana tahu khasiatnya walaupun ianya tidak semahal makanan premium lain yang mempunyai manfaat lebih kurang sama.
Biasanya kalau ke pasar mesti ramai akan beli ayam dan tidak mahu kaki ayam tu kan?
Siapa yang pernah menikmati kaki ayam pasti tidak dapat menafikan lagi rasanya yang enak, bahkan ianya juga baik untuk kesihatan.
Kaki ayam mengandungi banyak koIagen yang membantu meremajakan kulit namun kadang-kadang baunya hamis dan untuk memasaknya juga agak Ieceh.
Rahsia Masak Kaki Ayam Empuk Dan Tidak Berbau
Tak perlu risau lagi, guna je petua ringkas ini untuk dapatkan kaki ayam yang empuk dan boleh hiIangkan bau hamis itu.
Pertama, Buangg kot0ran di kuku dan kulitnya. Rendam dalam air panass
Pastikan anda membuangg segala kot0ran yang ada pada kaki ayam sebelum mula memasaknya. Rendam dahulu dalam air panass untuk memudahkan proses mengupas kulit kakinya.
Kedua, Lumur dengan air limau nipis atau cuka
Rendam kaki ayam dalam air limau nipis atau cuka selama 15 minit sebelum dibilas bersih dengan air. Gunakan air paip atau air yang mengalir supaya kot0ran dan sisa lain tidak melekat atau membuatkan rasanya menjadi pahit.
Ketiga, Rebus dengan aneka rempah
Bagi mempercepatkan proses rebusan dan kaki ayam empuk, sebaiknya gunakan periuk teka.nan tinggi kerana ia cuma akan memakan masa selama 10 minit sahaja. Masukkan halia, serai, dan daun limau bagi menghiIangkan bau hamis. Aroma dan rasa rempah ini akan memberikan citarasa yang tersendiri pada kaki ayam yang dimasak.
Keempat, Masak dengan rempah pedas
Selain dari sajian sup kaki ayam, boleh juga cuba sajian yang dimasak pedas. Kelebihannya adalah ia akan menghiIangkan bau hamis serta merta.
Tip Memasak Kaki Ayam Empuk
Kaki ayam memang terbukti mengandungi pelbagai nutrisi penting yang bermanfaat untuk membina kesihatan tubuh. Kaki ayam juga boleh membantu memulihkan stamina kerana keIetihan, masa pemulihan selepas sakit atau operasi, memuIihkan keadaan usus yang bermasalah dan mengatasi aIergi terhadap beberapa makanan.
Namun memasak kaki ayam tidak boleh dilakukan secara sembarangan. Berikut ini adalah beberapa tips untuk memasak kaki ayam empuk, tidak hamis dan menghiIangkan semua potensi bakteria.
– Ambil bahagian kaki ayam. Pot0ng paras paha bawah sehingga yang tertinggal benar-benar kaki.
– Cu.ci dengan air bersih yang mengalir sehingga semua kotoran boleh keluar. Jika beli kaki ayam dari peniaga maka jangan terus memasaknya tapi cuci semula. Pot0ng semua bahagian kuku kaki ayam untuk menghilangkan bahagian kaki yang kelihatan kot0r dan menji.jikkan.
– Rebus kaki ayam dengan air panass selama beberapa minit.
– Longkang dan hilangkan lapisan kulit keras pada kaki ayam. Lapisan kulit berwarna kuning harus dihiIangkan untuk mengurangkan potensi bakteria dan kot0ran yang memang tertinggaI dalam kaki ayam.
– Rebus lagi bahagian kaki ayam dan masak sesuai dengan selera anda.
– Selalu gunakan kaki ayam yang masih segar dan baru dipot0ng dan jangan memasak kaki ayam yang sudah disimpan lebih dari 48 jam di dalam peti sejuk.
Manfaat kaki ayam memang cukup banyak, namun pastikan anda memasaknya dengan cara yang betul dan bersih. Kerana kaki ayam harus di cuci dengan bersih agar tidak menimbulkan bak.teria yang berbah4ya bagi kesi hatan.
Nah, senang sahaja bukan? Sekarang dah tahu rahsia untuk mendapatkan kaki ayam empuk dan tidak hamis. Jadi boleh mula praktikkan di dapur sendiri ya. Selamat mencuba.
Sumber : HelloDoktor via My Resepi
Pihak kami tidak bertanggungjawab ke atas sebarang komen yg diberikan oIeh pembaca kami. Komen itu adalah menjadi tanggungjawab pemilik akaun fb tersebut.
LIKE & FOLLOW kami di FB page Kisah Panass
Page ini berkongsikan berkaitan info, keagam4an, hiburan, trending, issu semasa.
Jemput juga join group. Utk berkongsi kata2 hikmah & positif ==> JOIN GROUP
Ikuti artikel menarik yang kami kongsikan di bawah ini